De paseo por la Universidad, UN CAFÉ "DEL FUIMOS A LO QUE PODRÍAMOS HABER SIDO"

La semana pasada pasé por la Escola d´Hostelería de Les Illes Balears donde me encontre con varios de los profesores que intentaron enseñarme algo durante los 4 años que pasé por allí... de las conversaciones que mantuve, me quedo con la que mantuve con una profesora de recepción que me preguntó - ¿Por qué la tercera edad de Europa no quiere ni oir ni hablar de Mallorca?.

La respuesta es muy sencilla, el cliente del resto de Europa ( y en especial el turista de zonas frías) durante su "segunda" edad se ha visto obligado a viajar al Mediterráneo para saciar su necesidad de calor, y en alguna de las veces habrá  caido varias veces por Mallorca, (destino por antonomasia), donde ha podido ver que no se han hecho las cosas bien, solo ha existido un aumento en plazas hoteleras, pero el servicio debe estar a la altura de antaño (como mucho).

A ella solo se quedó asentar con la cabeza y pensar en el futuro de los chicos a los que ahora eneseña...

PD. En el tema de la oficialidad del Dirección Hotelera Internacional, este viernes será presentado el Plan de estudios... un paso más hacia nuestro sueño.

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